- Isinasagawa ng grupong ito ang ilan o lahat ng sumusunod na tungkulin:
- Batiin ang mga parokyano, magbigay ng mga menu, magrekomenda ng mga pagkain at sumagot sa mga tanong tungkol sa pagkain at mga inumin
- Tanggapin ang mga order at ipasa ang mga ito sa mga kawani sa kusina at bar
- Magrekomenda ng mga alak na babagay sa mga pagkain ng mga parokyano
- Maghain ng pagkain at mga inumin
- Maghanda at maghain ng mga espesyal na pagkain sa mga mesa ng mga parokyano
- Ibigay ang bill sa mga parokyano at tumanggap ng bayad
- Maaaring umorder at mamahala sa imbentaryo ng mga alak at baso para sa alak
- Maaaring magsagawa ng pandamang pagsusuri ng mga alak.
Mga Kinakailangan sa Trabaho
- Maaaring kailanganin ang pagtatapos ng sekundaryang paaralan.
- Maaaring kailanganin ng mga pormal na waiter/waitress ang pagkumpleto ng isa o dalawang taong programa ng apprenticeship, o mga kurso sa kolehiyo o bokasyonal na paaralan.
- May boluntaryong programa ng apprenticeship para sa mga tagahain ng pagkain at inumin sa Quebec at Saskatchewan.
- Karaniwang ibinibigay ang pagsasanay habang nagtatrabaho.
- Maaaring kailanganin ng mga sommelier ang mga kurso sa pagpili at paghahain ng alak, o karanasan bilang pormal na waiter/waitress.
- Karaniwang kailangan ng mga empleyadong naghahain ng mga inuming may alkohol ang sertipikasyon sa responsableng paghahain ng inumin.