- Este grupo realiza algumas ou todas as seguintes funções:
- Supervisionar, coordenar e programar as atividades dos trabalhadores que processam, embalam, testam e classificam produtos alimentícios e bebidas
- Estabelecer métodos para cumprir os cronogramas de trabalho e coordenar as atividades com outros departamentos
- Resolver problemas de trabalho e recomendar medidas para melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos
- Solicitar materiais e suprimentos
- Treinar a equipe nas funções do cargo, nos procedimentos de segurança e nas políticas da empresa
- Recomendar ações relacionadas ao pessoal, como contratações e promoções
- Preparar relatórios de produção e outros relatórios.
- Os coordenadores do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) identificam, avaliam, controlam e previnem perigos em todas as etapas do processo de produção de alimentos.
Requisitos de emprego
- Geralmente, é necessário concluir o ensino médio.
- Para alguns cargos deste grupo, pode ser necessário ter formação pós-secundária em microbiologia ou química.
- É necessário ter vários anos de experiência no setor de processamento de alimentos ou bebidas.
- Os coordenadores do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) precisam de certificação HACCP e de vários anos de experiência em garantia da qualidade na produção de alimentos.