- Les personnes de ce groupe exercent une partie ou l’ensemble des fonctions suivantes :
- Préposés/préposées au comptoir de services alimentaires et préparateurs/préparatrices d’aliments
- Prendre les commandes des clients
- Nettoyer, éplucher, trancher et parer les aliments à l’aide d’appareils manuels et électriques
- Utiliser des friteuses, des grils, des fours, des distributeurs et d’autres appareils pour préparer des mets-minute comme des sandwichs, des hamburgers, des frites, des salades, des desserts glacés, des laits frappés et d’autres boissons
- Portionner, assembler et emballer les aliments ou les placer directement dans des assiettes pour les servir aux clients, et emballer les commandes à emporter
- Utiliser de l’équipement pour préparer des boissons chaudes comme du café et des thés spécialisés
- Servir les clients aux comptoirs ou aux tables de buffet
- Réapprovisionner les réfrigérateurs et les bars à salades et tenir un registre des quantités d’aliments utilisées
- Peut recevoir les paiements pour les aliments achetés.
- Aides de cuisine
- Laver et éplucher les légumes et les fruits
- Laver les tables de travail, les armoires et les appareils
- Sortir les déchets et nettoyer les contenants à ordures de la cuisine
- Déballer et ranger les fournitures dans les réfrigérateurs, les armoires et les autres espaces de rangement
- Balayer et laver les planchers et effectuer d’autres tâches pour aider les cuisiniers et le personnel de cuisine.
- Aides de services alimentaires
- Débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les établissements de restauration
- Apporter la vaisselle, les ustensiles et les autres articles propres aux aires de service et dresser les tables
- Réapprovisionner les tables et les aires de service en condiments et autres fournitures
- Débarrasser la vaisselle avant et après les services
- Effectuer d’autres tâches, comme gratter et empiler la vaisselle, transporter le linge vers la buanderie et en revenir et faire des courses.
- Laveurs/laveuses de vaisselle
- Laver la vaisselle, la verrerie, les ustensiles, les casseroles et les poêles à l’aide d’un lave-vaisselle ou à la main
- Ranger la vaisselle dans l’espace prévu à cet effet
- Récurer les casseroles et les poêles et, parfois, nettoyer et polir l’argenterie.
Exigences en matière d’emploi
- Une partie des études secondaires est habituellement exigée.
- Une formation en cours d’emploi est offerte.