- Este grupo realiza algunas o todas las siguientes funciones:
- Operadores de máquinas en plantas de procesamiento de pescado y mariscos
- Preparar y operar máquinas para limpiar, cortar, cocinar, ahumar, salar en salmuera, deshidratar o procesar de otro modo productos de pescado o mariscos
- Preparar y operar máquinas para enlatar, embolsar, encajar o envasar de otro modo productos de pescado y mariscos
- Revisar los productos y los envases para detectar defectos y comprobar que cumplan las normas de la empresa; realizar los ajustes correctivos necesarios en las máquinas
- Registrar información de producción, como la cantidad, el peso, la fecha y el tipo de productos envasados.
- Cortadores y limpiadores de pescado y mariscos en plantas de procesamiento
- Cortar, limpiar y recortar pescado o mariscos antes de su comercialización o procesamiento posterior
- Raspar las escamas, cortar el pescado, separar los filetes y retirar las partes de desecho con un cuchillo
- Revisar los filetes de pescado para determinar la cantidad y el tamaño óptimos de las porciones; cortar las porciones según las especificaciones y colocarlas en un recipiente para pesarlas
- Separar las articulaciones y extraer la carne de langostas u otros crustáceos para su enlatado o procesamiento posterior.
Requisitos laborales
- Es posible que se requieran algunos estudios de nivel secundario.
- Se requiere capacitación en el trabajo.
Información adicional
El código 9618 continúa como 95107 y una parte se transfirió al 94142